| “武汉民间消费地图”① 带你去吃“迷踪菜” | | | 来源:武汉晨报 作者: 创建日期: 发表日期:2006-09-19 阅读:7697 P:6/7 |
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潮州"粥道"
都说广州人喜欢煲粥，其实潮州人同样将粥做得色香味俱全，汉口台北路上就有这样一家潮州粥铺“粥道”。
喝粥很有讲究，上火的要喝水鸭粥，体弱的要吃猪肝粥，女士最好来份土鸡粥，还有海鲜粥、猪脚粥、腊味粥，全凭个人口味。
“粥道”可以说货真价实，一锅够4人吃，最便宜的只要20元，最贵的海鲜粥要98元。
来份水鸭粥，里面的鸭肉鲜嫩可口，不肥不瘦；而海鲜粥里更是有基围虾，还有花蟹提味。
除了主料外，“粥道”还在粥里添加了香菇以及潮州特有的萝卜干等，你还可依照个人喜好加些香菜或小葱。
吃腻了大鱼大肉，带着家人来到“粥道”喝粥，清淡可口，端上来时锅里的热粥还在翻滚，让人食欲大开。
另外，“粥道”的潮州卤味也做得十分地道。鸭掌、素鸡、五花肉，只要15元，就可以任选三样摆成拼盘。
据说粥是现煲的，所以上得较慢。
评价：菜肴不错，价格适中、环境一般、服务一般推荐指数：★★★★
郊外松滋鸡
俗话说吃鸡要吃活鸡，味道好还不塞牙，位于吴家山六支沟的“松滋鸡”可以让你一饱口福。
这里有4家店，做法一样，味道一样，连价格都相同。
主料小公鸡都养在店门口，5元一斤，大小随你挑，挑好了就现杀，大概等上20分钟，一锅香喷喷的松滋鸡就上桌了。
鸡肉很嫩，就连腿肉都不会觉得塞牙，味道很重，加了很多豆瓣酱、辣椒酱，肉也十分进味，看上去红彤彤的，让人停不了口。
吃完鸡肉，老板还会端上一碗新鲜的鸡内脏，有鸡血、鸡心、还有“公鸡蛋”，笔者认为，还是鸡血较好吃，其他的都不入味。“松滋鸡”除了吃鸡，再没别的了，可以点一些想吃的青菜下到锅里。
这四家店卫生条件较差，对环境要求较高的朋友不太适应。
评价：价格适中、环境较差、交通不便推荐指数：★★★★
(本页最后编缉:2006-09-19 18:41:14) |
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