| 首届乌镇湖羊文化旅游美食节12月3日开幕 | | | 来源:四川在线-华西都市报 创建日期: 发表日期:2010-11-30 21:36:24 最后更新: 阅读(194) 回复(0) |
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首届乌镇湖羊文化旅游美食节12月3日开幕
冬天是进补的季节，俗话说药补不如食补，冬季食补，羊肉是上佳之选。羊肉甘温，经归脾肾，有益气补虚、温中暖下、开胃健脾之功效。桐乡民间有“一冬羊肉赛过几斤人参”的说法。乌镇是湖羊的重要产地，时至今日，漫步乡间，还能看到一些农户将羊散养在田间。这些羊食青草、桑叶、稻草，经过一年生长，入冬正膘肥。农家入冬开始闲暇，于是磨刀宰羊，架灶生火，一时之间，十里飘香，令人垂涎。大块的羊肉配上自家酿制的米酒，可谓“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”。酒足肉饱，手脚暖和，浑身舒坦。（相关活动：1199元华东自由行_上海看世博乌镇赏美景）
湖羊文化美食节项目介绍：
羊文化美食节12月3日开幕 快去品尝乌镇乡间羊肉
为了让更多的人品尝到乌镇羊肉美味，乌镇将在近期举行乌镇湖羊美食旅游文化节。其间将有大型的湖羊文化展览，羊杂技表演以及乌镇湖羊饕餮大宴。“吃乌镇羊肉，看羊技表演，学湖羊文化，赏水乡古镇”将让人大饱口福，乐不思蜀。
首届乌镇湖羊文化旅游美食节将于12月3日在乌镇西栅开幕，预计持续一个半月。为了突出节日气氛，更好引导游客，在前往乌镇的路口均有刀旗、横幅、灯笼作为指引。乌镇羊肉美食节举办场地分为湖羊展示区和烹饪区，展示区位于西栅湿地知青餐厅处，烹饪区主场地设在乌镇西栅茶艺街餐厅，乌镇景区下属各酒店均同步推出美食羊肉菜品。
乌镇著名的羊肉美食包括：湖羊全宴、乌镇羊肉面、乌镇红烧羊肉。湖羊美食节就是要让人吃到乌镇乡间制作的羊肉，这可谓“就此一家别无分号”。那么乌镇乡下的羊肉又是怎样制成的？概括起来就是大灶稻草桑树柴火。你也许会觉得这和别处的制作方法不是一样吗？非也，此法非彼法，乌镇乡间羊肉的做法与别处的大不一样。
看着新鲜烧制的羊肉心甘情愿做美食的俘虏
乌镇乡间煮羊肉，通常是煮整羊，一来此是沿袭北方吃整羊的习惯，二来过去乡村土灶一般都比较大。煮羊肉之时，先用稻草引火，再加枯干的隔年老桑树柴火，桑柴燃烧持续久，火势均匀，且燃烧时有独特的清香味。生火之后，将整只羊放入锅中。入锅之前，需用洗净的稻草将羊肉细细绷缠。然后加入其他辅料，主要有萝卜、酱油、黄酒、红枣、冰糖、老姜等。辅料之中，萝卜最为重要，这是乌镇羊肉无膻味的秘诀所在。萝卜富含维生素，而且能够去异味，什么臊气、腥气，遇上即化解。湖羊膻气本就较小，通过和稻草、萝卜同煮之后，膻味就完全消于无形。
看着新鲜烧制的羊肉，你会心甘情愿做美食的俘虏。在茶艺街边上选择一邻靠运河的餐桌，朋友家人数人环绕而坐，叫上刚出锅热气腾腾的羊肉，再搭配几个本地小菜。在冬日暖阳的斜照之下，抛开凡尘俗世烦心事，对着一桌羊肉佳肴，你需要做的就是一边喝酒吃肉，一边和朋友拉拉家常，或看着京杭大运河百舸争流追忆逝去的年华。
抛下凡尘静心和古镇相伴 小舟载你在西市河里悠游
用餐结束之后，如果你心情大好，其他节目正期待着你。在生态养殖场，你可以看到膘肥体壮的湖羊。湖羊选秀场，你可以当一次评委，亲手选出湖羊冠军。如果你热爱运动，还可以报名参加骑羊大赛，一展矫捷的身手，前提是中午不能饮酒，骑羊也同样拒绝酒后驾驶。如果你醉意微然，你可以选择看刺激的斗羊比赛，看一看平日温顺的羔羊是如何怒火冲天、抵命厮杀。当然如果觉得过于暴力，你还可以选择观看羊拉车、羊走钢丝等杂技表演。和小朋友出游，则可以带着孩子一起学习有关羊的知识，让他们知道“美羊羊”们原来是这样长成的……
入夜叫上一条游船，让小舟载你在西市河里悠游。若隐若现的灯光勾出夜古镇朦胧的轮廓，人们早已归来，家家户户升起袅袅的炊烟，缓缓上升，遇上清风，四处飘荡，消失在夜空中。清朗的夜空中点缀着稀疏的点点星光，岸上的灯光夹杂着投影在河面上，老船工的船桨滑过水面，光亮像破碎的珍珠，瞬间四散，河面上微光点点，四处流转。岸上传来本地花鼓戏的韵律，咿咿呀呀，细细的，长长的，慢悠悠的，经久不息。老船工的谈话声，船桨声，戏曲声，岸上欢歌笑语声，汇成古镇千年不变的旋律，此时，只需抛下凡尘静心和古镇相伴，看细水涌流、岁月流逝。
湖羊文化展示
羔羊、花窠羊、种羊等生态优质品种湖羊展示，上演湖羊选秀活动。
地点：西栅景区农垦区龙形田旁羊技表演
再现旧时斗羊比赛的盛况，精彩呈现羊走钢丝、羊拉车等与羊有关的杂技。
地点：西栅景区农垦区龙形田旁美食大赛
首届以湖羊为主题的美食大赛同时登场，一起见证湖羊美味菜肴的诞生。
时间：12月11日
地点：西栅景区通安客栈中餐厅湖羊礼盒展示
乌镇湖羊肉江浙一带久负盛名，肉质鲜嫩、肥而不油、酥而不腻。湖羊礼盒馈赠亲友，实为上选。
地点：茶艺街美食节广场及景区内各大酒店湖羊皮毛制品展示
湖羊毛皮系列的毛织品、毛制品、皮毛制品以及装饰品、小饰件精致喜人，琳琅满目，任君选购。
地点：西栅景区老街皮草行
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首届乌镇湖羊文化旅游美食节12月3日开幕 [景天下快讯]
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