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旨在弘扬美食文化 琼海第九届昌隆美食节开幕
来源:南海网 创建日期: 发表日期:2011-07-01 17:39:00 最后更新: 阅读(324) 回复(0)

  旨在进一步弘扬琼海美食文化,挖掘特色餐饮文化内涵,进一步扩大温泉鹅品效应的第九届昌隆(温泉鹅)美食节于6月30日上午隆重开幕,本届温泉鹅美食节推出的菜肴主要有白切温泉鹅、果木烤温泉鹅、昌隆极品醉鹅、红焖温泉鹅、香菠溜鹅片、虫草花炖鹅肉汤、金瓜扣鹅肉、卤水鹅什锦、法国红酒煎鹅肝、豉油皇鹅汤、温泉鹅餐包等,全力展现温泉鹅的味道。

  琼海温泉鹅具有营养丰富,肥而不腻,清淡原味、醇香可口的特点,是海南的一大名菜。主要做法有白切、红烧、酒醉、椒盐等,一盘肥而不腻,清淡原味、淳香可口的温泉鹅,辅之辣椒、蒜茸、盐、味精和酸桔子汁制作的酱料,让人垂诞三尺,欲罢不能。温泉鹅一般人都可食用,尤其适宜身体虚弱.气血不足、营养不良之人食用。

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