| 南宁西乡塘将举办首届千味特色小吃美食文化节 | | | 来源:南宁新闻网 创建日期: 发表日期:2012-06-14 16:00:44 最后编辑: 阅读(1102) 回复(0) |
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现场小吃制作、料理大比拼，小吃文化分五大特色区展示，再到全民皆可参与“我厨我秀”……6月22日至24日，由西乡塘文体局、西乡塘工商联、南宁餐饮行业协会主办的“南宁·西乡塘首届千味特色小吃美食文化节”（以下称“小吃美食节”），将在南宁友爱北路友爱广场举行。即日起，本报探营“小吃美食节”为市民“挑”亮点看，“品”特色风味小吃美食。
名点名小吃现场比拼赢荣誉
小吃美食节品小吃还有“比赛”看。本届 “小吃美食节”首次推出 “名点名小吃宴”，把各路名点汇集成宴。同时，市民品尝名点时看美食制作也是一种享受。届时，现场还将有各路名小吃的现场制作展示，各家名店大厨还将厨房“闺事”料理的制作绝活，搬到现场进行比拼。
专家将评出 “南宁·中华风味小吃”、“南宁·中华特色小吃”、“南宁·中华风味面点”、“南宁·中华特色面点”、“南宁·东南亚风味小吃”、“南宁·东南亚风味面点”。
美食技艺展示走入百姓人家
美食比拼环节里，普通百姓也能参与环节是发生在厨房里的“那些事”，我的厨艺我做主——— “我厨我秀”活动。活动主题是“弘扬饮食文化、服务健康生活”，以市民报名参与的方式，展示拿手厨艺产品。其中，美食节期间，参赛者将准备好的最拿手 厨艺产品带到现场展示，进行现场评比后由南宁餐饮行业协会颁奖。
此外，在“现学现做”环节里，现场寻找群众当临时厨师，由烹饪大师指导，现学现做一道面点或者是糕点，制作的小吃由台下观众品尝后进行投票，胜出者还将获得一定奖励。
特色美食分区展示小吃文化
说到地方特色美食，市民或许也能细数几个特色，如柳州螺蛳粉、桂林米粉、恭城油茶、玉林牛巴等，而本届美食节亮相的地方特色美食品种种类也很繁多。如各名店厨师精心制作的桂林马蹄糕、南国红豆糕、靖西黑芝麻糊、黑米粽、靖西米饺、客家豆腐、巴马黑豆腐、火麻粽等特色美食。
值得一提的是，精品美食将分出非物质文化遗产小吃、广西民族特色小吃、广西邕城地方特色小吃、东南亚、港澳台特色小吃、传统中国风味小吃几大特色美食文化区域。（记者彭媛媛） |
南宁西乡塘将举办首届千味特色小吃美食文化节 [景天下快讯]
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