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五指山市位于海南岛中南部腹地，平均海拔316米，总人口10.7万人，其中农业人口5.7万人，市区人口5万人，总面积1168平方公里，下辖冲山，毛阳，南圣，番阳4个镇 和畅好，毛道，水满，保国和红山5个乡及国营畅好农场。     五指山市北距海口213公里，南距三亚89公里，海南中线公路将其和海口、三亚连为一体，交通比较方便。     1955年五指山市设为海南黎族苗族自治州首府，1987年设市。年均气温22.4摄氏度，四季如春，有“翡翠城”之称，是理想的避暑和休闲胜地，是国家文化部授予的“全国文化先进市”。     五指山市是海南省旅游资源最集中的地区之一和海南热带山地风光旅游的中心城市，属于海南省六大旅游中心系统，其独特的热带自然景观、气候条件和民族风情闻名于世，具有不可替代的旅游开发价值。境内象征海南岛的五指山，被国际旅游组织列为A级旅游点，市区有太平山旅游区，黎苗风情观光区、黎锦生产基地和民族博物馆。五指山市还是黎族苗族歌舞表演和工艺品制作的主要发源地，是每年三月三庆典的最主要场所，旅游业已成为最具生机、最富活力的优势产业。     五指山市热带资源丰富，有木本植物1400多种，动物400多种。矿产有金、石灰石、花岗岩、矿泉水等。农业和旅游业比较发达。橡胶、胡椒、咖啡、槟榔、益智和热带水果的种植初具规模。     主要观光点和度假地有五指山、五指山市中华民族文化村、民族博物馆、太平山瀑布，工艺品和土特产有黎族织锦、五指山水满茶、山兰酒、竹筒饭等。

五指山美食 　　五指山奇味佳肴以自生自长在海拔600米以上丛林中的野牛肉为主，每只野牛的净肉一般在五百斤内，肉质结实、纤维细嫩、柔软爽脆，用作清炒、油煎、烧烤各有特色，但如果享用野牛火锅，更是味道鲜美。野味还有五脚猪、灵芝山蟹、小田螺、水满石鲮鱼、五指山水库福寿鱼、泥巴烧鸡、农家肥鹅等。同时五指山还盛产革命菜、白花菜、新娘菜、苦苦菜、雷公根、四棱豆、勾勾菜等十多种野菜，全都是天然绿色食品。 　　五指山的山珍—―鳗鲡 　　鳗鲡又叫河鳗，俗称山麻，它同五指山区的金钱龟、山鸡、团鱼齐名而称为山珍。鳗鲡肉质肥细嫩，味道鲜美，营养价值很高，蛋白质含量26.7％，脂肪30.8％，维生素A含量尤其丰富，磷、钙、铁等元素的含量也很高。它也可充药用，主要功能：补虚复元气、祛风湿、驱虫；对防治夜盲、肺炎等有滋补作用；对虚劳、风湿骨痛、脚气、妇女崩漏等有一定的辅助疗效。它不论从营养上还是药用上来说，对促进新陈代谢、外伤出血、先天不足、后天失调都是良好的滋补品。日本人很喜欢吃鳗鲡，他们认为，鳗鲡是可以同高丽参媲美的珍贵补品，并将每年七月初七前后的一个月里定为吃鳗节，即使经济不充裕的人家也非吃它两三次不可。德国、美国、荷兰等国人民也视其为滋补珍品。因此，鳗鲡是国内外极为畅销的一种名贵鱼类。 　　鳗鲡体修长，前圆后扁，腹部淡黄色，与海鳗十分相似，一般体重约十几二十斤，最重者可达数十斤。山青水秀的五指山区，是我省万泉河等五大河流的发源地，溪涧纵横交错。鳗鲡就生长在那深涧底或水库里。鳗鲡属两栖类水生动物，有灵气。每逢暴雨，山洪暴发，溪涧猛涨，鱼虾被冲散，不易捕食时，鳗鲡便展开浑身绝技，离水上岸，象蛇一样蜿蜒上山，四处觅食。由于它饥饿难忍，山间的幼笋、河边的嫩草，均为其美食；其还能爬树觅食野果。鳗鲡上岸处腥气浓烈，缘由是它沿途分泌粘液，以防万一遇上危险时，可借助粘液，滑动如飞地逃之夭夭。它最怕人，一发现人影或听见人声，就不顾一切地顺原路滑行逃命。有经验的捕鳗者常根据它的这一特性，在它经过的地方撒上草木炭或石灰，鳗鲡往回跑时，因浑身粘满这些障碍物而不能滑行，便“束手就擒”。 　　五指山蚂蚁鸡 　　五指山地区的黎苗群众放养的本地小种鸡，因此鸡形体小，本地形容小得象蚂蚁，故称蚂蚁鸡。该鸡种最大重量不超过2斤，瘦肉多，肉质坚挺芳香，多吃不腻。 　　淡水石鲮鱼 　　生...[详细]

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