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加入:2003-08-27 11:44:07
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最后积分:5726 | 本报讯 金秋十月，邕城将上演“全国厨师争霸战”。昨天下午，“第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节” 组委会在南宁举行新闻发布会。会议透露，在今年10月19日—21日期间，这两大节日将在南宁如期举行。届时，将有来自国内的厨艺界500名精英和东盟10国的厨艺大师代表参加。
“第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节”由中国烹饪协会、自治区商务厅、自治区旅游局、广西国际博览局、南宁市政府共同主办。据南宁市商务局局长唐志喜介绍，“第十七届中国厨师节暨2007南宁·东南亚国际旅游美食节”，将与今年的“两会一节”同期举办。
唐志喜表示，这将是南宁打造“美食天堂”品牌，增进南宁与全国、东南亚，以及世界餐饮业交流的一个非常好的契机。南宁市将充分利用这个平台，推出一批桂菜、邕菜，宣传一批本土餐饮品牌，选拔一批优秀厨师，通过各种丰富多彩的活动，让来自国内外的八方宾客充分领略南国的风土人情，真正体验“来到南宁，吃遍天下”的美食享受。
据了解，整个活动由“综合、展览、节庆、比赛、文化、互动”六大板块组成。除了展示中国厨师和餐饮企业的风采，还将特邀全国500名烹饪名师大厨以及东盟10国的厨师代表参展、参会，力争把中国厨师节办成一个国际性、广泛性、群众性、专业性、文化性并存的节庆活动。
■部分精彩活动安排：
●10月18日晚在南宁好友缘国宴饭店举行欢迎酒会，即“美食千人宴”。
●10月19日上午在南宁青秀山东南亚美食城举行活动开幕式。
●10月21日晚在红林大酒店举行厨师节闭幕晚宴。
●10月19日—21日，这几天活动最为多姿多彩，内容包括：中国—东盟餐饮用品及现代餐饮原辅料（农副产品）展；中国—东盟名菜、名点、名宴展；万人品尝湘菜、川菜推广活动；第二届全国餐饮业创新技能比赛；中华厨艺特技绝活鉴定；第二届广西民族地方特色美食展示大赛；南宁市首届私家菜征集赛暨民间美食小吃展示大赛。
●10月19日—28日，在青秀山东南亚美食城举办“2007南宁·东南亚国际旅游美食节”。
●全国名厨联谊活动，全国约500名烹饪名师大厨云集，开展中国厨师界一年一度最高层次的联谊交流活动。
●名师大师献艺售卖、南宁市各城区美食节活动。
此外，本届厨师节还将举行“最具本土特色美食征集”和“绿城美食使者”等会前预热活动，以及“高尔夫趣味练习活动”，“名厨、代表高尔夫友谊赛”和“阳光之旅北海行”等会后联谊活动，力争营造一次特色鲜明、与众不同、耐人寻味的美妙之旅。
■相关链
接中国厨师节据悉，中国厨师节最早于1990年由济南、杭州、上海、天津、重庆、福州、广州等全国12个城市发起创办，其目的是想通过厨师节的举办，进一步弘扬中华饮食文化，加强全国各地餐饮业的技术交流，鼓励全国厨师为我国餐饮业的发展而不断努力奋斗。2003年，中国厨师节被正式列入国务院批准的餐饮行业振兴计划的重大活动之一。2004年经联合国非政府组织同意，每年10月20日正式定为“世界厨师日”，同时也成为中国厨师节的举办日。每年举办一次，现在已成功举办了16届。
(南宁晚报) |
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