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中国圣心糕点博物馆位于东莞市茶山镇茶山工业园B区。博物馆不仅是一个市民文化学习的地方，更是市民休闲的主要场所之一，与传统意义上博物馆的只能看不能动不同，圣心糕点博物馆中的展项不单是参观式的，还有体验式的。展览项目注重了趣味性和参与性，在快乐的游戏中激发了人们对历史文化的好奇心与兴趣。博物馆在设计上突出开放、仿古和绿色等特点，并把游客的互动性放在首位，允许游客现场参与食品制作，让游客在亲身体验中更好地了解东莞的饮食文化和风俗。
2009年8月28日，中国圣心糕点博物馆在东莞市茶山镇正式开馆。据了解，以糕点为主题的博物馆在国内还属首家，是由东莞圣心食品有限公司董事长卢汝滔创建的民营博物馆。作为中国第一个糕点博物馆，圣心公司不单单把博物馆打造成一个静态的展区，更是把博物馆打造成一个融合了古典与现代文明的旅游观光型综合动态展区。该馆从民间搜集了糕点制作器具、与糕点相关的民俗物件及图片多达1000余件，开馆当日展出的有300余件。
岭南的乡风民俗中，很多与糕点有关，为了完整展示岭南糕点文化，博物馆的开馆仪式安排了一系列与糕点文化相关的民俗节目。博物馆大门口，两只麒麟，伴着锣鼓乐声不停舞动；身着唐装、头盘小髻的几位小孩提着放有小点心、糖果的篮子，向贵宾派发“糖衣利是”。进入馆内，迎面所见的是一条传统糕点制作街——南社饼巷，每一家店铺都有做旧时打扮的糕点师傅现场演示制作传统糕点、糖人、面人。
将开馆仪式推向高潮的当属仪式上的那对新人，以及传统老街“南社饼巷”的叫卖声。红盖头、八抬大轿，以及传统的婚庆盖篮中盛装着各式糕点，一对新人按照传统的婚嫁习俗，在宾客们的祝福声中完成了婚嫁仪式。南社饼巷、情景童谣、婚嫁，和那些本已远去的、人们记忆中的糕饼香、叫卖声、街井气息，都一一重现在了宾客们的眼前，将开馆仪式的气氛推向了高潮。
糕点制造业的不断发展反映了人们生活水平的不断提高，圣心糕点博物馆珍藏、展示的糕点历史，体现了文化的传承，体现了情感的传承，是十分宝贵的非物质文化遗产。圣心的糕点博物馆将重点展示各种传统和经典食品以及知名艺术家与食品相关的各类作品。博物馆分古代、现代及圣心等几个展区。在馆内的古代糕点文化展区，除展示各种传统经典食品模型及制作工具外，还专门设置了月饼、粽子等6个仿古作坊，此外还有馒头的鼻祖诸葛亮的青铜像以及多个人像制品，再现了古代的食品制作情况；在岭南糕点文化展区，则展示了各种传统和经典食品以及知名艺术家与食品相关的各类作品。同时在条件允许的情况下，在博物馆内设置穹幕电影表现食品制作历史；届时，还允许游客现场参与食品制作，并提供有关食品制作的培训。当天展出的小米、黄豆、莲子等糕饼制作原料还是仿汉代砖灶、烧火器具，制作糕点、面条所用的饼模、压面机以及新鲜出炉的糕点、月饼等，令不少游客啧啧称奇。
圣心的此项盛举，引起了海内外业界的广泛关注，亚太地区酒店与餐饮业最具代表性的行业组织——亚太酒店协会还特别授予中国圣心糕点博物馆作为“亚太酒店协会饮食文化研究基地”。同时，博物馆开馆当天还召开了“中国传统糕点文化研讨会”。会上，亚太酒店协会秘书长冼锋表示，在国内，民营糕点博物馆十分少见，圣心糕点博物馆开馆，通过挖掘再现糕点文化历史的根，并与产业经营相结合，这一独特的形式赋予了其历史使命：领军中国传统糕点文化。对于如何应对西式糕点冲击？圣心糕点博物馆创建人卢汝滔介绍，圣心博物馆已经有了成熟的应对体系，最重要的就是“创新”：圣心糕点博物馆的核心文化就是传统的糕点文化，将这一传统的文化与茶山深厚的历史文化底蕴相...[展开阅读] |
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