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首页 > 论坛 > 美食天下论坛 > 苗王酥 现做现卖的苗家特产·综合论坛 ·美食论坛 ·汽车论坛 ·摄影论坛 ·民俗论坛 ·城市论坛
南北游子苗王酥 现做现卖的苗家特产2012-03-07 20:30:57人气(0/1317)




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加入:2003-08-27 11:44:07
上次:2024-02-27 13:23:26
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    在苗族分布的地区,当地苗族人制作的苗王酥具有香、甜、酥等广受欢迎,成为苗家的主要特产之一。



    今年春节期间,笔者在贵州黔东南自治州雷山县西江千户苗寨游玩,看到了现做现卖的苗王酥,吸引众多游人购买。





    苗王酥的由来

    话说乾嘉年间,苗族首领吴八月聚众起义,席卷半个中国。清廷震惊,时任云贵总督的乾隆之私生子福康安,率兵三十万征伐苗疆战死在天星山古战场(今南长城带)。此后,乾廷采纳了纪晓岚的“以苗治苗”之计策,分封了苗土司王、苗都统、苗都司等官职,苗疆才得以平定。朝廷还特别从御膳房抽调御厨到土司王府,以苗疆盛产的高山大米、芝麻、花生、燕麦为主要原料制作了苗王酥,以其香味浓郁、甜而不腻、奇酥无比而享誉苗疆,流传至今。
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