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加入:2003-08-27 11:44:07
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最后积分:5721 | 在苗族分布的地区，当地苗族人制作的苗王酥具有香、甜、酥等广受欢迎，成为苗家的主要特产之一。
今年春节期间，笔者在贵州黔东南自治州雷山县西江千户苗寨游玩，看到了现做现卖的苗王酥，吸引众多游人购买。
苗王酥的由来
话说乾嘉年间，苗族首领吴八月聚众起义，席卷半个中国。清廷震惊，时任云贵总督的乾隆之私生子福康安，率兵三十万征伐苗疆战死在天星山古战场（今南长城带）。此后，乾廷采纳了纪晓岚的“以苗治苗”之计策，分封了苗土司王、苗都统、苗都司等官职，苗疆才得以平定。朝廷还特别从御膳房抽调御厨到土司王府，以苗疆盛产的高山大米、芝麻、花生、燕麦为主要原料制作了苗王酥，以其香味浓郁、甜而不腻、奇酥无比而享誉苗疆，流传至今。
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