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首页 > 知识 笼仔饭及做法 创建日期: 2011-11-30 21:20:13 更新日期: 2013-01-29 阅读:4745     笼仔饭及做法     笼仔饭的最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香，这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故，当然并不仅仅如此。 　　荷叶笼仔饭的味道和煲仔饭很相似，香喷喷的，味道浓厚，有香菇鸡、腊味、卤味、海鲜饭等品种供人们选择。煲仔饭有厚厚的锅巴，用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣，而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦，浓香中飘着荷叶的淡淡清香。创作出荷香饭的灵感来自广东的传统食品糯米鸡。 　　笼仔饭吃起来香，做来也复杂，笼统说是要把饭先炒后蒸。 笼仔饭的做法： 1。以最受欢迎的香菇云耳滑鸡笼仔饭来说，先将荷叶飞水； 2。沥干后放上芫荽、红椒和葱段，将鸡切件抹干用腌料腌好，再放调料和云耳一起炒，之后勾芡。 3。用蛋炒好米饭，放在鸡和云耳上面，用荷叶包好后放入蒸笼里慢蒸； 4。荷叶的香味慢慢浸入饭里，就是这地道的中式新品笼仔饭。 以下本知识词条的回复(有 0 个回复) 更多知识 如果你对这个知识词条有兴趣或有什么建议，请按 这里回复 ! -- | 看看其他知识词条 相关知识 (笼仔饭) 相关内容

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