南方日报讯 （记者/夏小荔 通讯员/汝百乐）“美食节佛山已经连续举办第9届，但此次的规模、档次、特色都高于往届，活动内容实现了突破，与往届完全不同”！昨日，记者从佛山市旅游局获悉，12月2日-12月11日佛山举办美食嘉年华，市民足不出户就可以尝遍粤港澳名菜、名点、名小吃。
据了解，佛山饮食文化源远流长，是珠三角“美食之乡”。佛山是粤菜发源地之一，素有“食在广东，师出佛山”的美誉。一直以来，佛山以其民间食谱丰富、茶楼食肆林立、烹饪技艺精良而蜚声海内外。为充分展示佛山美食地域特征，发掘粤菜经典菜品、传播粤菜历史文化，打造佛山新的美食城市名片，成为承载城市文明发展成果的平台，市政府决定举办“2011佛山美食嘉年华”。本次活动主题是：弘扬中华饮食文化，岭南味道、让世界知道。
据透露，此次活动内容包括粤港澳餐饮交流酒会、粤港澳美食节、粤港澳美食主题日、新派粤菜厨艺比赛等九个系列活动。其中，12月5日-12月9日还将举办“粤菜名厨亲授学堂”活动。主办方邀请粤港澳餐饮名店大厨，观众通过现场报名、抽取幸运观众等方式参与每天一款经典菜式的名厨亲授厨艺学堂。“此次美食嘉年华举办的活动是全新的，规模、铺位数都超历届，此外，汇聚粤港澳餐饮名店厨师、名菜、名点、名小吃等”。
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