| 福建：南边土楼北边茶[图] | | | 来源:21CN旅游 作者: 创建日期: 发表日期:2007-04-26 16:21:23 阅读:3368 P:1/2 |
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核心内容:
福建：南边土楼北边茶[图] |
用浪漫来形容福建，再匹配不过。一个人在武夷山中静静地发呆或是挽着心爱的人在鼓浪屿许下几辈子的诺言，都因为福建的浪漫而变得那么简单。之前去福建总要去九曲溪玩把漂流，或去鼓浪屿和大海说说悄悄话。可现在你再到福建会发现多了一些新玩法。
武夷漂流乐悠悠
梢公在武夷山中的九曲溪上缓慢地撑着竹筏，溪水清冽，犹可见底，不时有几尾鱼儿戏耍其间，似与游者同乐。旁坐竹筏之上，静听水声淙淙。绕浅滩急流而下，每一个转折，竹筏便激起无数细浪，打上了坐椅，打湿了衣衫，有惊无险的刺激使人们都兴奋起来。
鼓浪屿边听涛响
鼓浪屿因浪击打岩石仿佛鼓声阵阵而得名，因此鼓浪屿从一开始就被赋予了浪漫的色彩。整个岛自此与音乐结下不解之缘，从自然的鼓声到人文的琴声，在鼓浪屿上你能感受到音符的跳动。悠扬的钢琴声遍步整个岛屿的每个角落，在小巷中穿梭，哼着不知名的小曲，每个人都能过一把小资瘾。
武夷品茶——青山采茶有人家
武夷山中盛产岩茶，无论山间小道或是清溪水旁，四处散布着星星点点的采茶人，头戴斗笠，肩挑竹筐健步如飞，行色匆匆，点缀在这碧水丹山的风景中。而稍微平坦的地方则满眼都是喝茶歇脚的茶庐。小小的古意幌子飘着，茶桌就摆在大大的古榕树下。茶叶你可以随便要，什么肉桂、大红袍，都用了功夫茶的小壶盛出来。
要想在山中喝茶，莫过于找个烟雨季节，独自一人撑伞上山，点一壶大红袍，一边手捧茶杯细细品茶，一边同经营茶铺的老婆婆聊聊武夷山那些久远的传说，梦想着下山时能偶遇山中神仙，赠自己一段旷世奇缘。
世居武夷山中的老茶农曾告诉我，泡武夷岩茶讲究“高冲低斟”，高冲是为了翻动茶叶，将附着在茶上的尘土冲到上面；低斟则能保证茶叶不会走香。我也曾按照他说的方法在家试过几次，不知是手法不对，还是不在山中早已没了那份品茶之心，泡出的茶总没有山中茶庐那位老婆婆泡的香。
武夷岩茶非常耐泡，据说当地泡茶功夫了得的老茶农可以泡足12道，并且茶味还会越来越浓。为此自己曾专门跑去武夷山看茶农泡茶。武夷山泡茶有“一道冲，二道涩，三道四道是精华”之说，泡出的第一道茶是要倒掉的，武夷茶农管这叫“洗茶”。我也曾小口品过第2泡茶汁，果然有些莲子般的甘苦，直到第3泡，老茶农才为我斟满茶杯。桂花一般的香，琥珀一般的色，接踵而来的是沉到心底的甘甜。老茶农嘱咐过我，壶中茶叶浸泡时间也有特殊要求，不然武夷岩茶的香味是出不足的。
在武夷山当地茶农家喝茶，你一定得喝得越响越好，这样证明他家的茶叶好喝，如果是毫无声响地一口口抿下去，人家会认为你觉得茶不好喝呢。
想要喝茶还是要去像武夷山这种地方的。都市中茶舍的环境自然比不上那武夷山中的茶庐，自是茶叶，也经过车船的颠簸，经转手，经物价哄抬，已然失去了山中清香。
(本页最后编缉:2007-04-26 23:40:47) |
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