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“武汉民间消费地图”① 带你去吃“迷踪菜”
来源:武汉晨报 作者: 创建日期: 发表日期:2006-09-19 阅读:7773 P:1/7
核心内容:
  你在武汉生活了多久?5年、10年、20年?或者更久?你是否常常觉得,尽管生活其中这么多年,对这座城市的面孔如此熟悉,其实却并不了解她?


  你在武汉生活了多久?5年、10年、20年?或者更久?你是否常常觉得,尽管生活其中这么多年,对这座城市的面孔如此熟悉,其实却并不了解她?

  无论是吃饭还是淘衣,来来回回,去的永远是那几个地方,都有些厌倦了。相信你也很想知道,在这个城市,除了大家耳熟能详的地方,还有哪里有美味的小吃、幽雅的景点
;哪里可以买到别致的衣服、可爱的饰品;哪里的夜晚最让人陶醉……

  大武汉是个怎样的城市,不深入其中,你真的没有办法领略到她的精髓。

  从今天开始,晨报将推出系列报道——《武汉民间消费地图》,涉及美食、小景点、夜场等6个系列。让我们和你一起深入武汉的大街小巷,将散落在寻常巷陌中的珠玉一一拾起,在这个黄金周,让我们一起,玩转武汉!


    面对读者推荐、记者搜索的众多美食点,我们按不同类型选择了那些“点击率”最高的美食点,并一一“暗访”体验,最终推荐10个值得去尝的去处。它们虽名不见经传,但各有特色、自成一家。这些体验和评价为个人意见,仅供参考。

【吃喝这几年】 为什么有火?

  说起武汉的吃,在外地人耳中,如雷贯耳的,就是“过早”,数十种小吃,让武汉人的每个早晨都滋润无比。而近两年,随着户部巷的声名鹊起,早点更成了武汉人一天中至为重要的一餐,早点的兴旺,也反映了武汉饮食的一个特点——价廉物美。

这些年来,武汉最流行的小吃,似乎都不能坚持,但从口味上看,串串香、香辣蟹、掉渣儿烧饼,样样都是作料十足,咸辣鲜香。甜腻的江浙菜,寡淡的东北菜,在武汉几乎没有市场。

  说起武汉的酒店,小蓝鲸、太子、湖锦、三五醇,一个赛一个的豪华,服务好,味道佳,价格之公道足以让外地人巴不得多来几次武汉。而老武汉人,在商务应酬之余并不满足于吃大酒店了。武汉的街头巷尾,藏着无数的小店,每个华灯初上的夜晚,街道上都弥漫着浓浓的菜香。而万松园路,硚口美食一条街、武昌体育馆路,更成了武汉美食聚集地,其他消夜一条街,更是数不胜数。

  在武汉街头最有生命力的两种东西,应该算是火锅和烧烤,从最早的西部牛仔到最近的冷锅鱼,中间经历过无数种新鲜的变化。最流行的烤海鲜和香辣虾,也是这两种东西的演变。而这两种最有生命力东西,里面都包着火——也许,这正是武汉人性格中火辣热情的体现吧。 文/徐璐


【他们怎么玩】 陶唯倩:武汉小馆最亲切

  流泪的苦瓜,亲民的南瓜,笨拙的大头菜……这些年,陶唯倩把她对食物的感情,倾注在文字之中,在全国各大媒体上,发表了近百篇另类食评。爱吃,会吃,让这个武汉女人,一直觉得自己很幸福。最幸运的是,在武汉这座兼容并包的城市,可以吃到天南海北的美食。

  4月30日采访陶唯倩时,她刚从超市采购回来,兴致勃勃地向记者描述了当晚的食谱:可口可乐烧肉、豌豆炒韭黄、手撕包菜、老母鸡炖干笋汤,还有一道凉菜。她很慎重地说,“吃,是一种生活态度”,能认真对待每一餐饭的人,内心很纯净。

  谈起常去的餐馆,陶唯倩表示并没有哪一家是特别钟爱的。但她特别推荐了最近的几个新发现:武汉港附近的楚老宋、江汉北路的红毛鸡窝、汉正街的宝庆码头。武汉人吃东西,讲的就是个味道,武汉人,爱的是在热火朝天的大排档里,惬意地大快朵颐。所以,吃遍了全国的陶唯倩说,最爱的,还是透出这股子亲切劲的武汉小餐馆。

(陶唯倩:武汉专栏作家、资深策划人) 记者刘尧

(本页最后编缉:2006-09-19 18:39:23)

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